Estudantes vivenciam rotina de restaurante japonês

Estudantes do curso de Gastronomia da Unisul de Tubarão puderam vivenciar a rotina de um restaurante japonês. Eles aprenderam sobre a importância da qualidade da matéria prima com o Chef Marcelo. Além disso, conheceram o preparo de algumas receitas da cozinha japonesa. O chef também conversou com os acadêmicos sobre a sua trajetória profissional e falou sobre a importância de se manter sempre atualizado e como empreender no setor.

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