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Tag: gastronomia

Cozinha autoral é um novo ramo da gastronomia

A cozinha autoral se baseia em pratos que resultam da experiência sensorial como guia na mistura de ingredientes com sabores, aromas e texturas únicos.

Professor da Unisul está na final do concurso mundial de gastronomia

O Professor Daniel Paiva concorre com um norte-americano e uma paraense. Além de representar Florianópolis, Daniel leva o nome da Unisul à Itália.

Unisul participa do encontro das cidades criativas da Unesco

O Ecriativa reúne os representantes das Cidades Criativas da Unesco para troca de experiências bem-sucedidas e melhores práticas que impulsionam a economia.

Gastronomia pretende lançar cursos de extensão voltados à comunidade

Além da criação dos cursos de extensão um dos desafios é explorar o potencial turístico da gastronomia em Santa Catarina particularmente da Grande Fpolis.

Pratos serão servidos em buffet à americana nesta quarta-feira, 5

O cardápio é composto de pratos frios, quentes e sobremesa e será servido no Food Lab da Unidade Pedra Branca, no valor de R$ 35.